A “Arte” de Consumir Alimentos Enlatados
Apesar de muitos nutricionistas recomendarem o consumo de alimentos naturais e sem processar, há uma abundância de opções de alimentos enlatados que são saudáveis, práticos e acessíveis.
Em meio ao ritmo acelerado da vida moderna e à complexidade de se obter alimentos frescos, a preferência por produtos enlatados tem crescido constantemente. Os não perecíveis mais procurados incluem atum enlatado, grão-de-bico, sopas e massas pré-cozidas, vegetais em conserva, azeitonas, molhos industrializados, bem como leguminosas, arroz e massas secas.
Esses alimentos são valorizados por sua praticidade, longa validade e também como uma escolha econômica. Eles oferecem uma alternativa rápida e saudável para a elaboração de refeições variadas e nutritivas.
Os destaques entre os alimentos enlatados
Dada a ampla gama de opções disponíveis no mercado, há alimentos enlatados que se destacam não apenas pela conveniência e durabilidade, mas também pelos benefícios nutricionais que oferecem.
Leguminosas: Alimentos enlatados como lentilhas, ervilhas, grão-de-bico e feijões são fontes ricas de proteínas e fibras, além de terem um baixo índice glicêmico, ajudando no controle da glicose sanguínea.
Lentilhas: Elas são um excelente fornecedor de proteínas, fibras e vitaminas do complexo B, além de serem ricas em ferro, zinco, potássio e selênio.
Ervilhas: Contribuem com carboidratos complexos, fibras solúveis e insolúveis, bem como vitaminas do complexo B.
Grão-de-Bico: Notável pelo seu teor de ácido fólico, vitamina B1, cálcio, fósforo, ferro, potássio e magnésio, também é rico em carboidratos complexos e fibras.
Feijões: Oferecem uma boa quantidade de carboidratos complexos, fibras, proteínas e ácidos graxos ômega 3, 6 e 9.
Milho: É uma ótima fonte de carboidratos e fibras, além de fornecer potássio, magnésio, ferro, cálcio, zinco, sódio e fósforo.
Pescados Enlatados: Além de serem ricos em proteínas, também contêm ácidos graxos ômega-3.
Orientações para o Consumo de Alimentos Enlatados
Ao optar por alimentos enlatados, é fundamental ficar atento à presença de aditivos, bem como aos níveis de sal e açúcar, escolhendo sempre produtos de alta qualidade. O consumo de leguminosas é aconselhado pelo menos duas vezes por semana e pode ser combinado com vegetais, tubérculos ou grãos como arroz, couscous, trigo bulgur, massas ou pão. Frutas enlatadas também são uma excelente escolha, pois são acondicionadas em seu pico de maturação e qualidade nutricional.
Portanto, quando bem selecionados, os alimentos enlatados podem ser uma opção conveniente e saudável para enriquecer uma dieta balanceada e rica em nutrientes.
