Beterraba: a nova estrela das lanchonetes e laboratórios
O novo suco de beterraba ganhou destaque em Ribeirão Preto, enquanto a USP investiga seus efeitos na saúde cardiovascular.
Na região de Ribeirão Preto, um novo sucesso tem chamado atenção nas lanchonetes: o suco de beterraba. Uma raíz comum nas refeições, agora, surpreende e conquista o paladar dos frequentadores. Essa iguaria nutritiva, além de deliciosa, é parte de uma pesquisa inovadora na USP, que promete resultados promissores para a saúde.
Juliano, dono de uma lanchonete local, afirma que o suco está no cardápio há um ano e conquistou uma clientela fiel, especialmente entre os frequentadores de academia. Essa bebida, rica em antioxidantes e vitaminas, é uma opção refrescante e saudável que está cada vez mais popular.
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Os benefícios da beterraba
O suco de beterraba é conhecido por suas propriedades saudáveis. A nutricionista recomenda seu consumo sem restrições, destacando sua riqueza em fibras e antioxidantes. Cada 100g da raiz contém apenas 50 calorias, tornando-a ideal para quem busca manter uma dieta equilibrada.
Uso como pré-treino
Para os atletas, a beterraba é um pré-treino eficaz. Rica em nitrato, ajuda a melhorar a circulação de oxigênio nos músculos e a retardar a fadiga. O consumo recomendado é de 3 a 5g por kg de peso corporal cerca de duas horas antes do treino.
Pesquisa na USP
A USP de Ribeirão Preto está realizando um estudo inovador com a beterraba para investigar seus efeitos na pressão arterial. Participantes consumirão um extrato da raiz enriquecido com nitrato de sódio por 28 dias, com a expectativa de diminuir a pressão arterial naturalmente.
O estudo busca voluntários entre 20 e 65 anos com hipertensão, sem vícios ou doenças graves. Interessados podem se inscrever pelos canais de comunicação da Instituição. Com previsão de durar até três anos, a pesquisa pode resultar em um novo medicamento natural para hipertensão.
Receita do sucesso
Para quem deseja experimentar o sucesso do suco de beterraba, Juliano compartilha a receita: basta misturar 400 ml de água, três fatias de beterraba, quatro cubos de gelo e meio limão espremido. Adoce a gosto e desfrute de uma bebida saborosa e refrescante.
Com todos esses benefícios, a beterraba vem ganhando espaço não apenas nas lanchonetes, mas também nas pesquisas científicas, se consolidando como uma aliada da saúde e do bem-estar. Que tal adicionar essa raiz poderosa ao seu cardápio diário?
