A Doce Armadilha do Café: Como Reduzir o Consumo de Açúcar

Explorando a tendência preocupante de açúcar excessivo em nossas bebidas matinais, particularmente o café, e oferecendo soluções criativas para reduzir esse consumo sem sacrificar o sabor.

Publicado 14/08/2023 às 18:04 por Alex Torres

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A primeira refeição do dia para muitos de nós é inimaginável sem um café, seja preto ou com leite. Segundo pesquisa, mais de 50% dos brasileiros começam o dia com essa bebida. Adicionamos à essa rotina matinal torradas, frutas, cereais e até mesmo embutidos. Porém, a quantidade de açúcar que consumimos nessa refeição pode ser alarmante, especialmente quando consideramos cereais e sucos, sejam eles industrializados ou caseiros.

O Preço Oculto do Açúcar

A Organização Mundial da Saúde tem travado uma batalha contra o consumo excessivo de açúcar. No entanto, a gravidade do problema muitas vezes passa despercebida. Alimentos como pão de forma, doces industrializados e sucos processados geralmente contêm altas quantidades de açúcar. O mesmo ocorre com produtos lácteos, como iogurtes e shakes, que também são ricos em carboidratos.

Desmistificando o Café Amargo

Quando pensamos no maior culpado do consumo excessivo de açúcar, o café inevitavelmente vem à mente. No Brasil, a prática de adicionar açúcar ao café é extremamente comum, pois acreditamos que o café deve ser amargo. No entanto, essa ideia é um mito. Na verdade, o café só se torna amargo quando é torrado a altas temperaturas durante o processo de produção, uma prática conhecida como torrefação. É por isso que a tendência dos cafés especiais está ganhando popularidade. Esses cafés são de alta qualidade, mais sustentáveis e surpreendentemente, não são amargos.

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Como Reduzir o Consumo de Açúcar no Café?

É quase impossível encontrar um estabelecimento que não nos ofereça um sachê de açúcar com o café. No entanto, cada sachê contém cerca de cinco gramas de açúcar, uma quantidade significativa se comparada às diretrizes da OMS. Segundo esta organização de saúde, um adulto não deve consumir mais de 50 gramas de açúcar por dia. Pensando nisso, selecionamos cinco maneiras criativas de dar sabor ao café sem usar açúcar:

  • Canela: Uma pitada de canela pode proporcionar um toque doce ao café.
  • Baunilha: A verdadeira baunilha pode ser uma excelente opção, mas deve-se evitar a essência de baunilha, que tende a conter uma grande quantidade de açúcar.
  • Cítricos: Ralar um pouco de casca de laranja, limão ou lima pode adicionar um aroma agradável ao café.
  • Cacau em pó: O cacau em pó pode adicionar um sabor de chocolate ao café, mas lembre-se de verificar o conteúdo de açúcar no rótulo do produto.
  • Anis: O anis pode adicionar um sabor agradável ao café. Além disso, outras especiarias como cardamomo, cravo, pimenta e noz-moscada também podem ser usadas para dar um novo sabor ao café.

É importante lembrar que essas sugestões são alternativas ao açúcar e não devem ser usadas em conjunto com ele. Com essas opções, podemos desfrutar do nosso café diário de uma maneira mais saudável, sem sacrificar o sabor.

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