Mitos e verdades sobre o dejejum. Engorda? Emagrece? An√°lise precisa sobre o assunto

Desmontando mitos enraizados e descobrindo a verdadeira import√Ęncia da primeira refei√ß√£o do dia. Tire suas d√ļvidas com essa an√°lise completa

Publicado 18/09/2023 às 20:02 por Alex Torres

Quantas vezes ouvimos que ‚Äúo caf√© da manh√£ √© a refei√ß√£o mais importante do dia‚ÄĚ? No entanto, essa afirma√ß√£o n√£o √© t√£o absoluta quanto parece. O caf√© da manh√£ √©, sem d√ļvida, essencial, mas n√£o ultrapassa em import√Ęncia as outras refei√ß√Ķes do dia.

A verdade por trás do café da manhã

Existem in√ļmeras concep√ß√Ķes err√īneas sobre o caf√© da manh√£, que se tornaram t√£o difundidas que s√£o frequentemente consideradas verdadeiras. Entre elas est√° a cren√ßa de que o caf√© da manh√£ deve ser consumido imediatamente ap√≥s acordar, uma no√ß√£o que n√£o √© necessariamente precisa.

Mitos do café da manhã revelados

Ao redor do caf√© da manh√£, muitos mitos foram constru√≠dos e √© crucial analis√°-los para entender a verdade por tr√°s deles. Por exemplo, algumas pessoas acreditam que o caf√© da manh√£ est√° diretamente ligado a grandes mudan√ßas de peso, seja por sua presen√ßa ou aus√™ncia. √Č necess√°rio entender o contexto dessas meias-verdades para entender o que realmente constitui a primeira refei√ß√£o do dia.

A import√Ęncia relativa do caf√© da manh√£

cooked food

O caf√© da manh√£ √© uma refei√ß√£o importante, sim, mas n√£o mais do que as outras. Deveria contribuir com cerca de 20% a 25% da ingest√£o cal√≥rica di√°ria, sem necessariamente se concentrar em um √ļnico grupo de macronutrientes. No entanto, √© importante notar que pular o caf√© da manh√£ pode aumentar o risco de diabetes, como indicam alguns estudos.

Carboidratos e café da manhã

Outro mito comum é que os carboidratos devem ser a base de um café da manhã saudável. Embora seja parcialmente verdadeiro, é vital distinguir a qualidade dos carboidratos consumidos. Carboidratos complexos, ao contrário dos simples, fornecem mais fibra, proteínas e gorduras, contribuindo para uma digestão mais lenta e melhor gerenciamento do pico de glicose.

Café da manhã imediato está certo?

Outra cren√ßa err√īnea √© a de que o caf√© da manh√£ deve ser consumido imediatamente ap√≥s acordar. Cada pessoa tem diferentes ritmos circadianos, o que significa que n√£o h√° um hor√°rio exato para tomar caf√© da manh√£. Mas, consumir o caf√© da manh√£ pode reduzir o colesterol e o risco de doen√ßas card√≠acas, segundo um estudo da American Heart Association.

O café da manhã e a perda de peso

Muitos acreditam que tomar café da manhã é essencial para perder peso, enquanto outros afirmam que pular o café da manhã auxilia na perda de peso. O que é fundamental entender é que a perda de peso é baseada principalmente no déficit calórico. Portanto, focar apenas no café da manhã para atingir metas de perda de peso não será eficaz se mais calorias forem consumidas do que queimadas ao longo do dia.

Benefícios Cognitivos do Café da Manhã

variety of foods on top of gray table

Estudos têm demonstrado que consumir um café da manhã balanceado pode melhorar a função cognitiva, especialmente a memória e a atenção. Alunos que tomam café da manhã regularmente tendem a ter melhor desempenho acadêmico do que aqueles que pulam essa refeição. Isso ocorre porque o café da manhã fornece a glicose necessária, uma fonte vital de energia para o cérebro. Pular esta refeição pode levar a uma diminuição da concentração e capacidade de foco ao longo do dia.

A Relação entre Café da Manhã e Metabolismo

O caf√© da manh√£ tamb√©m desempenha um papel crucial no metabolismo. Quando consumimos nossa primeira refei√ß√£o do dia, estamos essencialmente ‚Äúativando‚ÄĚ nosso metabolismo. Ap√≥s horas de jejum durante o sono, o corpo necessita de energia para come√ßar o dia. Ao fornecer ao corpo a nutri√ß√£o necess√°ria logo pela manh√£, podemos ajudar a estimular nosso metabolismo, o que pode auxiliar na queima de calorias ao longo do dia. Adicionalmente, consumir prote√≠nas no caf√© da manh√£ pode aumentar a sensa√ß√£o de saciedade, reduzindo a probabilidade de excesso de consumo de alimentos nas refei√ß√Ķes subsequentes.

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