Panettone de Nutella com cobertura de chocolate. Receita + passo a passo

Seus convidados v√£o amar essa receita de Panettone de Nutella e cobertura de chocolate. Aproveite para presentear seus familiares sem gastar!

Publicado 05/12/2023 às 07:57 por Viviane Grecilo Torres

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Ingredientes para o Panettone

  • 500g de farinha de trigo
  • 100g de a√ß√ļcar
  • 15g de fermento biol√≥gico fresco
  • 200ml de √°gua morna
  • 2 ovos
  • 100g de manteiga amolecida
  • 1 colher de ch√° de ess√™ncia de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 100g de frutas cristalizadas
  • 100g de uvas passas
  • Raspa de laranja
  • Nutella para rechear

Ingredientes para o Acompanhamento (Calda de Chocolate)

a chocolate ice cream cone

  • 100g de chocolate meio amargo ou chocolate branco de sua prefer√™ncia
  • 50ml de creme de leite
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de ch√° de manteiga

Preparo do Panettone

  1. Dissolva o fermento na √°gua morna e acrescente uma colher de a√ß√ļcar. Deixe repousar por 10 minutos.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o a√ß√ļcar restante, os ovos, a manteiga, a baunilha e o sal.
  3. Adicione a mistura de fermento e trabalhe a massa até ficar homogênea.
  4. Incorpore as frutas cristalizadas, as uvas passas e a raspa de laranja.
  5. Deixe a massa descansar coberta em um local morno por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
  6. Divida a massa, abra sobre a mesa e coloque pequenas por√ß√Ķes de Nutella com uma colher de sobremesa sobre a massa. Em seguida feche, enrolando uniformemente com cuidado para n√£o misturar.
  7. Coloque em formas de Panettone e deixe crescer novamente por cerca de 1 hora ou até dobrar o volume.
  8. Asse em forno pr√©-aquecido a 180¬įC por cerca de 40 minutos.

Preparo da Calda de Chocolate

  1. Derreta o chocolate em banho-maria.
  2. Adicione o creme de leite, o mel e a manteiga. Misture bem até obter uma calda lisa.

Sirva o Panettone com a calda de chocolate por cima ou ao lado, para mergulhar cada fatia. Bom apetite!

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